มันฝรั่งดันชากุอิมาคาเนะ

พันธุ์เดียวตั้งแต่ปี 1953

ดันชากุคือชื่อญี่ปุ่นของมันฝรั่งพันธุ์ไอริชคอบเบลอร์ มันฝรั่งเนื้อแป้งพันธุ์คลาสสิก ตั้งแต่ปี 1953 ชาวไร่ที่อิมาคาเนะและเซตานะ ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฮอกไกโด ปลูกแต่ดันชากุอย่างเดียว และตั้งแต่ปี 1967 แยกฟาร์มหัวพันธุ์ออกจากกันเพื่อรักษาคุณภาพ

ฟูและแป้งเยอะ

หัวมันผิวขาวสวย ปริมาณแป้งคงที่ 13.5 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป ทำสุกแล้วเนื้อฟูเหมือนละลายบนลิ้น เกณฑ์คัดเกรดเข้มงวด จึงได้รับการยกย่องในตลาดญี่ปุ่นว่าอยู่ระดับท็อปทั้งคุณภาพและรสชาติ

กินยังไง

นึ่งหรืออบทั้งหัวแล้วกินกับเนยแบบคนฮอกไกโด เรียกว่าจากะบาตะ ทำมันบดและโคร็อกเกะก็อร่อยมาก