ข้าวฮอกไกโด

ปลูกข้าวในที่ที่ไม่น่าปลูกได้

ฮอกไกโดเคยถูกมองว่าหนาวเกินกว่าจะปลูกข้าว จนรัฐบาลเมจิเกือบถอดใจ แต่ผู้บุกเบิกที่อยากกินข้าวไม่ยอมแพ้ ปี 1873 ก็ปลูกสำเร็จด้วยข้าวพันธุ์อากาเงะ จากนั้นมีการพัฒนาต่อจากอากาเงะมากว่าร้อยปี จนได้ข้าวหลายพันธุ์ที่ไม่มีใครคิดว่าดินแดนหนาวจะปลูกได้

หลากพันธุ์ หลากการใช้

ข้าวพันธุ์ทนหนาวของฮอกไกโดหาได้ยากในโลก มีตั้งแต่หวานมากหวานน้อย นุ่มมากนุ่มน้อย เหนียวมากเหนียวน้อย จึงมีข้าวฮอกไกโดสำหรับแทบทุกเมนู คะแนนความอร่อยสูงขึ้นมาก และผู้ซื้อก็ชอบที่มีปริมาณมากและส่งได้สม่ำเสมอ

กินยังไง

ข้าวสวยเปล่า ๆ คือบททดสอบที่ดีที่สุด มาฮอกไกโดลองไคเซ็นด้ง ข้าวหน้าอาหารทะเลสด หรือข้าวปั้นจากร้านท้องถิ่น