พริกหยวกกุชิจัง

พริกหวานที่กินดิบได้

พิมังหรือพริกหวานเขียวของญี่ปุ่นมักมีรสขม แต่พิมังกุชิจังต่างออกไป ลูกใหญ่ เนื้อหนา ผิวเงา หวานจนคนเปรียบกับแอปเปิล เคี้ยวกรอบ และขมน้อยมาก กินดิบก็อร่อย

ปลูกแบบโอกินาว่า

แหล่งปลูกคือเมืองยาเอเสะ ทางใต้ของจังหวัดโอกินาว่า ชื่อกุชิจังมาจากชื่อหมู่บ้านกุชิกามิเดิม อากาศอบอุ่น ดินโอกินาว่าที่อุดมแร่ธาตุ ปรุงดินด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างกากอ้อย และน้ำจากเขื่อนใต้ดิน ทำให้ชาวไร่ดึงศักยภาพของพันธุ์ที่ปลูกที่อื่นได้ยากออกมาได้เต็มที่

ไม่ต้องทำความร้อนหน้าหนาว

แม้หน้าหนาว โรงเรือนก็ไม่ต้องทำความร้อน จึงไม่เผาเชื้อเพลิงฟอสซิล และยังใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลง เกษตรกรรุ่นใหม่เข้ามาร่วมมากขึ้น และปริมาณส่งขายก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ