ของดีขึ้นทะเบียน GI
ปูเอจิเซ็น
越前がに
ปูเอจิเซ็นคือปูหิมะที่ขึ้นท่าในจังหวัดฟุกุอิ แช่เย็นตลอดทางจากทะเลถึงท่า ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อหวานและมันปูเข้มข้น และฟุกุอิส่งถวายราชสำนักญี่ปุ่นมากว่า 90 ปี
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 27 กันยายน 2561
- ภูมิภาค
- ชูบุ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 越前がに
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 福井県
ทำไมถึงสด
นอกชายฝั่งเอจิเซ็นของจังหวัดฟุกุอิ ก้นทะเลลาดลงชันมาก แหล่งปูหิมะดี ๆ จึงอยู่ใกล้ฝั่ง ชาวประมงคัดปูบนเรือและแช่เย็นไว้จนขึ้นท่า ทำให้แม้แต่มันปูและไข่ปูที่เสียเร็วก็ยังเข้มข้นและอร่อย
ฟุกุอิส่งปูเอจิเซ็นถวายราชสำนักญี่ปุ่นมากว่า 90 ปี และราคาต่อกิโลสูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วประเทศ
รู้ไว้ก่อนไป
- ปูหิมะเป็นของกินหน้าหนาว เช็กฤดูจับปูก่อนวางแผนทริป
- ลองมันปู (คานิมิโซะ) ตักกินจากกระดองเลย
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
ปูเอจิเซ็นคือปูอะไร?
คือปูหิมะ (ซุไวกานิ) ที่ขึ้นท่าในจังหวัดฟุกุอิ มีขายทั้งสดและต้มสุก
ปูเอจิเซ็นพิเศษตรงไหน?
แหล่งจับอยู่ใกล้ฝั่ง คัดบนเรือ และแช่เย็นตลอดทางจึงสดมาก และฟุกุอิส่งถวายราชสำนักมากว่า 90 ปี
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
- วากาสะเมโนะไซคุ อาเกตแดงจากไฟแห่งโอบามะ
- วาคาสะนุริ เครื่องเขินลายใต้ทะเล เมืองตะเกียบ
- เอจิเซ็นชิกกิ เครื่องเขินฟุกุอิกับตำนาน 1,500 ปี
- เอจิเซ็นทันสึ ตู้เคลือบรักประดับเหล็กตีมือ
- เอจิเซ็นยากิ เครื่องปั้นโบราณแห่งฟุกุอิ
- เอจิเซ็นวาชิ กระดาษสาญี่ปุ่นของศิลปิน 1,500 ปี
- เอจิเซ็นอุจิฮาโมโนะ มีดตีมือ 700 ปีแห่งฟุกุอิ
- โอซาก้าคาราคิซาชิโมโนะ เฟอร์นิเจอร์ไม้ชิงชันและไม้มะเกลือ
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้