Pai Yipon

เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่น

ซาบะไคโด ถนนปลาซาบะจากวากาสะสู่เกียวโต

海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群

ราว 1,500 ปีที่ชายฝั่งวากาสะเป็นครัวของเมืองหลวง ปลาซาบะหมักเกลือถูกแบกข้ามเขาไปเกียวโตบนเส้นทางที่ทุกวันนี้เรียกว่าซาบะไคโด หรือถนนปลาซาบะ

ข้อมูลสำคัญ

ธีม
ปราสาท, เนินสุสานโบราณ, ทะเลและริมน้ำ, ป่าไม้และงานไม้, เทศกาลและพิธีกรรม, อาหารและสาเก
ยุค
ยุคเฮอัง, ยุคคามากุระ, ยุคมุโรมาจิ, ยุคเอโดะ
ภูมิภาค
ชูบุ
ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群
ชื่อรองทางการภาษาญี่ปุ่น
~御食国(みけつくに)若狭と鯖街道~
พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
福井県(小浜市,若狭町)

หน้าเว็บทางการ (ภาษาญี่ปุ่น) (เปิดในแท็บใหม่)

เรื่องเล่าของมรดกนี้

สมัยโบราณ วากาสะริมทะเลญี่ปุ่นในฟุกุอิทุกวันนี้ เป็นแคว้นที่ส่งเกลือและอาหารทะเลถวายราชสำนัก ต่อมาก็ยังส่งของดีเข้าครัวเกียวโตไม่ขาด ปลาที่โรยเกลือครั้งเดียวที่ชายฝั่ง เดินทางถึงเมืองพอดีรสพอดี จนคนเกียวโตยังยกย่อง "วากาสะ อิจิชิโอะ" มาถึงทุกวันนี้

เส้นทางข้ามเขาเหล่านี้ปัจจุบันเรียกว่าซาบะไคโด (ถนนปลาซาบะ) แต่ไม่ได้ขนแค่ปลา ผู้คน สินค้า พุทธศาสนา และเทศกาลจากเกียวโตก็เดินทางมาตามถนนนี้ ทิ้งวัด ถนนเก่า และงานประเพณีไว้ตลอดทาง

ไปดูอะไรดี

  • คุมะกาวะจุกุ (เมืองวากาสะ): จุดพักที่คึกคักที่สุดบนเส้นทาง เล่ากันว่าวันหนึ่งม้าต่างผ่านถึงพันตัว ทุกวันนี้ยังมีบ้านพ่อค้าและโกดังเก่าเรียงรายสองข้างถนนGoogle Maps 熊川宿 (เปิดในแท็บใหม่)
  • โอบามะ: ท่าเรือต้นทาง ต้นยุคมุโรมาจิ ราว 600 ปีก่อน เรือต่างชาติพาช้างมาขึ้นฝั่งที่นี่ เป็นช้างตัวแรกในญี่ปุ่น แล้วเดินต่อไปเกียวโต เทศกาลโฮโจเอะในย่านพ่อค้าเก่าก็สืบสายมาจากเทศกาลกิออนของเกียวโต
  • สุสานโบราณริมแม่น้ำคิตะ: กลุ่มสุสานวากิบุกุโระ เชื่อมโยงกับตระกูลที่ดูแลห้องเครื่องของราชสำนัก
  • ช่องเขาฮาริฮาตะ: ทางชันแต่สั้นกว่า ข้ามเขาไปถึงคุรามะในเกียวโต

ถ้ามาจากเกียวโต ดูคู่มือเที่ยวเกียวโตแล้วเดินถนนนี้ย้อนกลับได้

รู้ไว้ก่อนไป

  • ลองปลาซาบะย่างหรือซาบะซูชิที่โอบามะ แล้วไปเทียบกับซาบะซูชิในเกียวโตปลายทาง
  • มองหาเครื่องเขินวากาสะนูริ งานฝีมือท้องถิ่นที่พัฒนามาจากเทคนิคที่มากับการค้าต่างประเทศ
  • ถ้าขับรถระหว่างโอบามะกับทะเลสาบบิวะ แวะคุมะกาวะจุกุครึ่งวันกำลังดี

คำถามที่คนไทยถามบ่อย

ทำไมเรียกว่าถนนปลาซาบะ

ชื่อมาจากบันทึกของตลาดสมัยเอโดะที่เขียนถึงการแบกปลาซาบะโรยเกลือเดินไปเกียวโต ปลาซาบะคือสินค้าที่ดังที่สุดบนเส้นทางนี้

เดินซาบะไคโดได้ไหม

ได้ เป็นช่วง ๆ เริ่มง่ายสุดที่ถนนเก่าของคุมะกาวะจุกุ

มาจากที่ไหน

เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นอื่นในพื้นที่เดียวกัน

ของดีประจำถิ่นจากพื้นที่เดียวกัน

หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

เที่ยวญี่ปุ่นแบบอื่น