เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่น
ซาบะไคโด ถนนปลาซาบะจากวากาสะสู่เกียวโต
海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群
ราว 1,500 ปีที่ชายฝั่งวากาสะเป็นครัวของเมืองหลวง ปลาซาบะหมักเกลือถูกแบกข้ามเขาไปเกียวโตบนเส้นทางที่ทุกวันนี้เรียกว่าซาบะไคโด หรือถนนปลาซาบะ
ข้อมูลสำคัญ
- ธีม
- ปราสาท, เนินสุสานโบราณ, ทะเลและริมน้ำ, ป่าไม้และงานไม้, เทศกาลและพิธีกรรม, อาหารและสาเก
- ยุค
- ยุคเฮอัง, ยุคคามากุระ, ยุคมุโรมาจิ, ยุคเอโดะ
- ภูมิภาค
- ชูบุ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群
- ชื่อรองทางการภาษาญี่ปุ่น
- ~御食国(みけつくに)若狭と鯖街道~
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 福井県(小浜市,若狭町)
เรื่องเล่าของมรดกนี้
สมัยโบราณ วากาสะริมทะเลญี่ปุ่นในฟุกุอิทุกวันนี้ เป็นแคว้นที่ส่งเกลือและอาหารทะเลถวายราชสำนัก ต่อมาก็ยังส่งของดีเข้าครัวเกียวโตไม่ขาด ปลาที่โรยเกลือครั้งเดียวที่ชายฝั่ง เดินทางถึงเมืองพอดีรสพอดี จนคนเกียวโตยังยกย่อง "วากาสะ อิจิชิโอะ" มาถึงทุกวันนี้
เส้นทางข้ามเขาเหล่านี้ปัจจุบันเรียกว่าซาบะไคโด (ถนนปลาซาบะ) แต่ไม่ได้ขนแค่ปลา ผู้คน สินค้า พุทธศาสนา และเทศกาลจากเกียวโตก็เดินทางมาตามถนนนี้ ทิ้งวัด ถนนเก่า และงานประเพณีไว้ตลอดทาง
ไปดูอะไรดี
- คุมะกาวะจุกุ (เมืองวากาสะ): จุดพักที่คึกคักที่สุดบนเส้นทาง เล่ากันว่าวันหนึ่งม้าต่างผ่านถึงพันตัว ทุกวันนี้ยังมีบ้านพ่อค้าและโกดังเก่าเรียงรายสองข้างถนนGoogle Maps 熊川宿 (เปิดในแท็บใหม่)
- โอบามะ: ท่าเรือต้นทาง ต้นยุคมุโรมาจิ ราว 600 ปีก่อน เรือต่างชาติพาช้างมาขึ้นฝั่งที่นี่ เป็นช้างตัวแรกในญี่ปุ่น แล้วเดินต่อไปเกียวโต เทศกาลโฮโจเอะในย่านพ่อค้าเก่าก็สืบสายมาจากเทศกาลกิออนของเกียวโต
- สุสานโบราณริมแม่น้ำคิตะ: กลุ่มสุสานวากิบุกุโระ เชื่อมโยงกับตระกูลที่ดูแลห้องเครื่องของราชสำนัก
- ช่องเขาฮาริฮาตะ: ทางชันแต่สั้นกว่า ข้ามเขาไปถึงคุรามะในเกียวโต
ถ้ามาจากเกียวโต ดูคู่มือเที่ยวเกียวโตแล้วเดินถนนนี้ย้อนกลับได้
รู้ไว้ก่อนไป
- ลองปลาซาบะย่างหรือซาบะซูชิที่โอบามะ แล้วไปเทียบกับซาบะซูชิในเกียวโตปลายทาง
- มองหาเครื่องเขินวากาสะนูริ งานฝีมือท้องถิ่นที่พัฒนามาจากเทคนิคที่มากับการค้าต่างประเทศ
- ถ้าขับรถระหว่างโอบามะกับทะเลสาบบิวะ แวะคุมะกาวะจุกุครึ่งวันกำลังดี
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
ทำไมเรียกว่าถนนปลาซาบะ
ชื่อมาจากบันทึกของตลาดสมัยเอโดะที่เขียนถึงการแบกปลาซาบะโรยเกลือเดินไปเกียวโต ปลาซาบะคือสินค้าที่ดังที่สุดบนเส้นทางนี้
เดินซาบะไคโดได้ไหม
ได้ เป็นช่วง ๆ เริ่มง่ายสุดที่ถนนเก่าของคุมะกาวะจุกุ
มาจากที่ไหน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นอื่นในพื้นที่เดียวกัน
ของดีประจำถิ่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
- วากาสะเมโนะไซคุ อาเกตแดงจากไฟแห่งโอบามะ
- วาคาสะนุริ เครื่องเขินลายใต้ทะเล เมืองตะเกียบ
- เอจิเซ็นชิกกิ เครื่องเขินฟุกุอิกับตำนาน 1,500 ปี
- เอจิเซ็นทันสึ ตู้เคลือบรักประดับเหล็กตีมือ
- เอจิเซ็นยากิ เครื่องปั้นโบราณแห่งฟุกุอิ
- เอจิเซ็นวาชิ กระดาษสาญี่ปุ่นของศิลปิน 1,500 ปี
- เอจิเซ็นอุจิฮาโมโนะ มีดตีมือ 700 ปีแห่งฟุกุอิ
- โอซาก้าคาราคิซาชิโมโนะ เฟอร์นิเจอร์ไม้ชิงชันและไม้มะเกลือ
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้