โชไดยากิ เครื่องปั้นเคลือบราดแห่งคุมาโมโตะ

รูปทรงเรียบ เคลือบเปี่ยมพลัง

โชไดยากิใช้ดินที่มีเหล็กสูงจากเชิงเขาโชได ได้งานเรียบง่ายแข็งแรง ช่างปรับสูตรเคลือบและความร้อนจนได้สามสีละมุน คืออาโอโชได (ฟ้า) คิโชได (เหลือง) และชิโรโชได (ขาว) เคลือบที่ราดอย่างอิสระทำให้รูปทรงเรียบ ๆ ดูมีพลัง ผลิตที่อาราโอะ เมืองคุมาโมโตะ อุกิ นังกัง และนางาสุ จังหวัดคุมาโมโตะ

ขี้เถ้าฟางและขี้เถ้าไม้

นำดินที่คัดแล้วขึ้นรูปบนแป้นหมุนหรือแผ่นดิน ผึ่งแห้งแล้วเผาดิบที่ราว 800 องศา ลงเคลือบที่ทำจากขี้เถ้าฟางและขี้เถ้าไม้เป็นหลัก ด้วยการจุ่ม สะบัด และราด แล้วเผาที่ 1,300 องศา

มากับตระกูลโฮโซกาวะ

ปี 1632 โฮโซกาวะ ทาดาโทชิ ย้ายจากบุเซ็นไปปกครองฮิโงะ หรือคุมาโมโตะปัจจุบัน ช่างปั้นสองคนที่ติดตามมา คือเก็นชิจิและฮาจิซาเอมง ได้รับคำสั่งให้ทำเครื่องปั้น โชไดยากิจึงเริ่มต้น ปี 1836 แคว้นสร้างเตาเซกามิเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรม แล้วเทคนิคก็สืบทอดผ่านตระกูลช่างหลายตระกูลจนถึงวันนี้ ตระกูลโฮโซกาวะยังเป็นผู้ก่อตั้งอากาโนะยากิ ที่บุเซ็นด้วย