อิซูชิยากิ พอร์ซเลนขาวบริสุทธิ์แห่งเฮียวโงะ

ขาวยิ่งกว่าขาว

อิซูชิยากิเป็นแหล่งพอร์ซเลนแห่งเดียวของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องพอร์ซเลนขาวบริสุทธิ์ ผิวเนียนดูเหมือนไหม งานแกะสลักฝีมือสูงยิ่งขับความขาว ทำให้ดูสะอาดสง่า ผลิตที่อิซูชิ ซึ่งปัจจุบันอยู่ในเมืองโทโยโอกะ จังหวัดเฮียวโงะ ส่วนใหญ่เป็นแจกันและภาชนะชงชา

แกะ ฉลุ และติดลาย

วัตถุดิบหลักคือหินพอร์ซเลนสีขาวในท้องถิ่น ก่อนเผาช่างจะตกแต่งด้วยการแกะสลัก ฉลุโปร่ง ติดลายนูน หรือวาดลาย งานนี้แทบไม่เปิดช่องให้ความบังเอิญ ทุกขั้นตอนต้องควบคุมอย่างละเอียด

หินสีขาวในเมืองปราสาท

กลางสมัยเอโดะ มีการพบหินพอร์ซเลนสีขาวจำนวนมากใกล้อิซูชิ เจ้าเมืองจึงสนับสนุนให้เชิญช่างจากอาริตะในจังหวัดซากะปัจจุบันมาทำพอร์ซเลนในเมืองปราสาท จากนั้นเตาเผาก็เพิ่มขึ้น อิซูชิจึงกลายเป็นแหล่งพอร์ซเลน