เอจิโกะโยอิตะอุจิฮาโมโนะ กบไสไม้และสิ่วตีมือ

เครื่องมือของมืออาชีพ

มีดและเครื่องมือตีของโยอิตะทำด้วยวิธีฮิซุคุริ คือตีเหล็กกล้าร้อน ๆ ขึ้นรูปด้วยค้อน ขึ้นชื่อเรื่องความคมและใช้งานง่าย ตัวเด่นคือกบไสไม้คันนะและสิ่วโนมิ รวมถึงขวาน ผึ่ง สิ่วแกะสลัก และมีดคิริดาชิ เป็นเครื่องมือที่ช่างทำให้ช่างไม้มืออาชีพ ผลิตที่เมืองนางาโอกะ จังหวัดนีงาตะ

เผาและตี ซ้ำแล้วซ้ำเล่า

• ยืดเหล็กกล้าและเหล็กอ่อนให้ได้ขนาด วางเหล็กกล้าบนเหล็กอ่อน เผาจนแดงแล้วตีให้ติดกัน
• อบอ่อนเพื่อให้เนื้อเหล็กดีขึ้น แล้วขัดผิว
• ชุบแข็งและอบคืนตัว ขั้นตอนที่ถือว่าเป็นหัวใจของมีด อุณหภูมิมีตั้งแต่กว่า 1,000 องศาไปจนถึงราว 160 องศาเซลเซียส ช่างกะด้วยตา
• สุดท้ายลับคมแล้วประกอบเข้ากับตัวกบไม้หรือด้าม

ช่างดาบของอุเอสุกิ เค็นชิน

ปลายศตวรรษที่ 16 ขุนพลคนหนึ่งของอุเอสุกิ เค็นชิน เชิญช่างดาบจากคาสึงายามะมาตีมีดที่โยอิตะ ถึงกลางสมัยเอโดะ เครื่องมือช่างไม้ของโยอิตะเป็นที่รู้จักในชื่อสิ่วโดฮิหรือสิ่วเฮียวบุ สมัยเมจิช่างดาบหันมาทำกบไสไม้ จนมีชื่อเสียงไปทั่วญี่ปุ่น