Pai Yipon

เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่น

ภูมิทัศน์ไร่องุ่นแห่งยามานาชิตะวันออก

葡萄畑が織りなす風景

ทางตะวันออกของแอ่งโคฟุ ไร่องุ่นคลุมผืนดินตั้งแต่พื้นหุบถึงไหล่เขา เขียวขจีต้นฤดูร้อน แดงทองตอนใบไม้ร่วง ตำนานว่าองุ่นปลูกที่นี่ตั้งแต่ยุคนารา และไวน์ก็กลายเป็นเครื่องดื่มประจำวันของชาวไร่

ข้อมูลสำคัญ

ธีม
ป่าไม้และงานไม้, เทศกาลและพิธีกรรม, ผ้าและสีย้อม, อาหารและสาเก
ยุค
ยุคเอโดะ, ยุคเมจิ
ภูมิภาค
ชูบุ, คันไซ
ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
葡萄畑が織りなす風景
ชื่อรองทางการภาษาญี่ปุ่น
−山梨県峡東地域−
พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
山梨県(山梨市, 笛吹市, 甲州市)

หน้าเว็บทางการ (ภาษาญี่ปุ่น) (เปิดในแท็บใหม่)

เรื่องเล่าของมรดกนี้

ตำนานเล่าว่าพระเกียวกิ แห่งยุคนารา ฝันเห็นพระพุทธรูปถือพวงองุ่น แล้วแกะสลักรูปนั้นไว้ที่วัดไดเซ็นจิ ที่รู้จักกันว่าวัดองุ่น และนำองุ่นโคชู ที่ยังใช้ทำไวน์โคชูจนทุกวันนี้ มาสู่คัตสึนุมะ ยุคเอโดะ องุ่นปลูกบนค้างไม้ไผ่ ลมผ่านดี ไม่ชื้น กลายเป็นต้นแบบการปลูกองุ่นในญี่ปุ่น พอกลางยุคเมจิมีลวดเข้ามา ค้างองุ่นก็ขึ้นไปได้ทุกเนินเขา

ปี 1876 ยามานาชิเปิดโรงไวน์ของจังหวัดบนที่ตั้งปราสาทโคฟุ และบริษัทไวน์เอกชนแห่งแรกของญี่ปุ่นที่คัตสึนุมะ ส่งชายหนุ่มสองคนไปเรียนทำไวน์ที่ฝรั่งเศส ต่อมาชาวไร่รณรงค์ดื่มไวน์ของตัวเองทั้งในงานแต่ง งานศพ และทุกวัน นักเขียนดาไซ โอซามุ ยังเล่าถึงการดื่มไวน์ขาวโคชูจากถ้วยชา

ไปดูอะไรดี

  • วัดไดเซ็นจิ: วัดองุ่นที่ตั้งตระหง่านกลางทะเลไร่องุ่นGoogle Maps 大善寺 甲州市 (เปิดในแท็บใหม่)
  • บ้านเลี้ยงไหมเก่า: บ้านหลังคายกสำหรับเลี้ยงไหม ตอนนี้มีค้างองุ่นยื่นถึงชายคา
  • กำแพงหินริมแม่น้ำฮิกาวะ: กำแพงกันน้ำท่วมเก่าที่ตอนนี้เป็นเหมือนทางเดินหินกลางไร่องุ่น
  • สวนเก็บองุ่น: ตามถนนสายหลัก เปิดช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

วางแผนเที่ยวด้วยคู่มือเที่ยวยามานาชิ และดูที่เที่ยวธรรมชาติเพิ่ม

รู้ไว้ก่อนไป

  • มาช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เก็บองุ่นเองได้ที่สวนริมถนน
  • ชิมไวน์โคชูถึงถิ่นกำเนิดที่โรงไวน์ในคัตสึนุมะ
  • มองหาห้องเก็บองุ่นกึ่งใต้ดิน ที่ใช้เก็บองุ่นก่อนยุคตู้เย็นไฟฟ้า

คำถามที่คนไทยถามบ่อย

องุ่นโคชูคืออะไร

องุ่นที่ปลูกในยามานาชิมานาน ผูกกับตำนานวัดไดเซ็นจิ และเป็นองุ่นหลักของไวน์โคชู

ยามานาชิเริ่มทำไวน์เมื่อไร

ต้นยุคเมจิ มีโรงไวน์ของจังหวัดเปิดปี 1876 และบริษัทไวน์เอกชนแห่งแรกของญี่ปุ่นที่คัตสึนุมะ

มาจากที่ไหน

เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นอื่นในพื้นที่เดียวกัน

ของดีประจำถิ่นจากพื้นที่เดียวกัน

หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

เที่ยวญี่ปุ่นแบบอื่น