เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่น
ภูมิทัศน์ไร่องุ่นแห่งยามานาชิตะวันออก
葡萄畑が織りなす風景
ทางตะวันออกของแอ่งโคฟุ ไร่องุ่นคลุมผืนดินตั้งแต่พื้นหุบถึงไหล่เขา เขียวขจีต้นฤดูร้อน แดงทองตอนใบไม้ร่วง ตำนานว่าองุ่นปลูกที่นี่ตั้งแต่ยุคนารา และไวน์ก็กลายเป็นเครื่องดื่มประจำวันของชาวไร่
ข้อมูลสำคัญ
- ธีม
- ป่าไม้และงานไม้, เทศกาลและพิธีกรรม, ผ้าและสีย้อม, อาหารและสาเก
- ยุค
- ยุคเอโดะ, ยุคเมจิ
- ภูมิภาค
- ชูบุ, คันไซ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 葡萄畑が織りなす風景
- ชื่อรองทางการภาษาญี่ปุ่น
- −山梨県峡東地域−
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 山梨県(山梨市, 笛吹市, 甲州市)
เรื่องเล่าของมรดกนี้
ตำนานเล่าว่าพระเกียวกิ แห่งยุคนารา ฝันเห็นพระพุทธรูปถือพวงองุ่น แล้วแกะสลักรูปนั้นไว้ที่วัดไดเซ็นจิ ที่รู้จักกันว่าวัดองุ่น และนำองุ่นโคชู ที่ยังใช้ทำไวน์โคชูจนทุกวันนี้ มาสู่คัตสึนุมะ ยุคเอโดะ องุ่นปลูกบนค้างไม้ไผ่ ลมผ่านดี ไม่ชื้น กลายเป็นต้นแบบการปลูกองุ่นในญี่ปุ่น พอกลางยุคเมจิมีลวดเข้ามา ค้างองุ่นก็ขึ้นไปได้ทุกเนินเขา
ปี 1876 ยามานาชิเปิดโรงไวน์ของจังหวัดบนที่ตั้งปราสาทโคฟุ และบริษัทไวน์เอกชนแห่งแรกของญี่ปุ่นที่คัตสึนุมะ ส่งชายหนุ่มสองคนไปเรียนทำไวน์ที่ฝรั่งเศส ต่อมาชาวไร่รณรงค์ดื่มไวน์ของตัวเองทั้งในงานแต่ง งานศพ และทุกวัน นักเขียนดาไซ โอซามุ ยังเล่าถึงการดื่มไวน์ขาวโคชูจากถ้วยชา
ไปดูอะไรดี
- วัดไดเซ็นจิ: วัดองุ่นที่ตั้งตระหง่านกลางทะเลไร่องุ่นGoogle Maps 大善寺 甲州市 (เปิดในแท็บใหม่)
- บ้านเลี้ยงไหมเก่า: บ้านหลังคายกสำหรับเลี้ยงไหม ตอนนี้มีค้างองุ่นยื่นถึงชายคา
- กำแพงหินริมแม่น้ำฮิกาวะ: กำแพงกันน้ำท่วมเก่าที่ตอนนี้เป็นเหมือนทางเดินหินกลางไร่องุ่น
- สวนเก็บองุ่น: ตามถนนสายหลัก เปิดช่วงฤดูเก็บเกี่ยว
วางแผนเที่ยวด้วยคู่มือเที่ยวยามานาชิ และดูที่เที่ยวธรรมชาติเพิ่ม
รู้ไว้ก่อนไป
- มาช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เก็บองุ่นเองได้ที่สวนริมถนน
- ชิมไวน์โคชูถึงถิ่นกำเนิดที่โรงไวน์ในคัตสึนุมะ
- มองหาห้องเก็บองุ่นกึ่งใต้ดิน ที่ใช้เก็บองุ่นก่อนยุคตู้เย็นไฟฟ้า
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
องุ่นโคชูคืออะไร
องุ่นที่ปลูกในยามานาชิมานาน ผูกกับตำนานวัดไดเซ็นจิ และเป็นองุ่นหลักของไวน์โคชู
ยามานาชิเริ่มทำไวน์เมื่อไร
ต้นยุคเมจิ มีโรงไวน์ของจังหวัดเปิดปี 1876 และบริษัทไวน์เอกชนแห่งแรกของญี่ปุ่นที่คัตสึนุมะ
มาจากที่ไหน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นอื่นในพื้นที่เดียวกัน
- 140 ปีไวน์ญี่ปุ่น โคชูและอุชิกุ
- เกียวดะ เมืองโกดังถุงเท้าทาบิ
- คัตสึรางิชูเก็น ต้นกำเนิดการบำเพ็ญเพียรบนภูเขา
- คาเมโนะเสะ ข้ามหัวใจดินถล่มของเส้นทางทัตสึตะโคโด
- จาริกแสวงบุญ 33 วัดเจ้าแม่กวนอิมไซโงกุ เส้นทางใจ 1,300 ปี
- ช่างไม้ฮิดะ ฝีมือไม้ 1,300 ปีแห่งทาคายามะ
- ดาเตะ มาซามุเนะ กับวัฒนธรรมสุดหรูที่เซนไดและมัตสึชิมะ
- ถนนคิโซะ ชีวิตกลางภูเขาบนเส้นทางนากาเซ็นโด
- ถนนทาเคโนอุจิไคโดและโยโคโอจิ ถนนหลวงสายแรกของญี่ปุ่น
- ถนนสายน้ำตาล ขนมหวานตามถนนนางาซากิไคโด
- ทองคำมิจิโนกุ จุดเริ่มต้นเรื่องทองของญี่ปุ่น
- ที่ราบสูงดาวตกยุคโจมง เหมืองหินออบซิเดียนกลางญี่ปุ่น
ของดีประจำถิ่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้