ของดีขึ้นทะเบียน GI
เนื้อมาเอซาวะ
前沢牛
วากิวจากเขตมาเอซาวะ เมืองโอชู จังหวัดอิวาเตะ ลายไขมันแทรกละเอียด เนื้อชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก ได้รางวัลสูงสุดในการประกวดซากเนื้อระดับประเทศ 6 ครั้ง มากกว่าที่ไหนในญี่ปุ่น
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 3 มีนาคม 2560
- ภูมิภาค
- โทโฮคุ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 前沢牛
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 岩手県奥州市前沢区
ดีตรงไหน
ลายไขมันแทรกละเอียดสม่ำเสมอ เนื้อชุ่มฉ่ำ ไขมันไม่เลี่ยนและหอม กินแล้วเหมือนละลายในปาก ในการประกวดซากเนื้อวัวระดับประเทศ ได้รางวัลสูงสุดจากรัฐมนตรีเกษตรมาแล้วรวม 6 ครั้ง มากที่สุดในญี่ปุ่น
จากเมืองนาข้าว สู่เนื้อดัง
มาเอซาวะในจังหวัดอิวาเตะมีน้ำจากหิมะละลายมาก ปลูกข้าวได้ดี เลยมีฟางข้าวสะอาดไว้เลี้ยงวัว การขุนวัวที่นี่เริ่มราวทศวรรษ 1960–1970 ตอนนั้นยังทำไม่เป็น คนทั้งพื้นที่ช่วยกันฝึกฝนจนเนื้อมาเอซาวะได้ฉายาว่าแชมป์แห่งฝั่งตะวันออก
รู้ไว้ก่อนไป
- มาเอซาวะอยู่ในเมืองโอชู ใกล้ฮิราอิซุมิ แวะกินเนื้อเป็นมื้อกลางวันระหว่างเที่ยววัดที่ฮิราอิซุมิได้
- อยากเทียบรสวากิวตัวอื่น ลองเนื้อโกเบและวากิวคาโกชิมะ
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
เนื้อมาเอซาวะมาจากไหน?
เขตมาเอซาวะ เมืองโอชู จังหวัดอิวาเตะ ภูมิภาคโทโฮคุ
ทำไมถึงเรียกว่าแชมป์แห่งฝั่งตะวันออก?
เพราะได้รางวัลสูงสุดระดับประเทศบ่อยกว่าที่ไหนในญี่ปุ่น และมาจากญี่ปุ่นฝั่งตะวันออก
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้