อิวามิยากิ โอ่งยักษ์แห่งชิมาเนะ

แกร่งพอสำหรับงานทุกวัน

อิวามิยากิใช้ดินที่ใกล้เคียงพอร์ซเลน และเผาด้วยความร้อนสูงมาก จึงแข็งแรงและเก็บน้ำได้ดี สินค้าหลักคือโอ่งน้ำ ครก และของใช้ในครัว ผลิตที่โกสึ ฮามาดะ มาสุดะ โอดะ และสึวาโนะ จังหวัดชิมาเนะ

เคลือบเดียว สองสี

นำดินท้องถิ่นมาแช่น้ำคัดเนื้อดิน ขึ้นรูปด้วยแป้นหมุนหรือแผ่นดิน ผึ่งในที่ร่มแล้วเผาที่ 1,300 องศา น้ำเคลือบหลักมีสองแบบ คือเคลือบสีน้ำตาลจากหินท้องถิ่นที่มีเหล็ก และเคลือบใสจากหินด่าง เคลือบใสนี้จะเป็นสีเหลืองดินเมื่อไฟเผาไหม้สมบูรณ์ และเป็นสีฟ้าเมื่อไฟมีควัน

• โอ่งยักษ์โอฮันโด ที่เคยใช้ย้อมคราม ใช้ดินราว 200 กิโลกรัม
• ทำด้วยวิธีชิโนะซึคุริ ขดเส้นดินที่หนากว่าแขน โดยแบกเส้นดินไว้บนบ่า
• ขึ้นรูปหนึ่งใบต้องใช้คนสามคน นานราวหนึ่งเดือน

จากขวดเล็กสู่โอ่งยักษ์

กลางสมัยเอโดะ ช่างท้องถิ่นเรียนการปั้นจากช่างในจังหวัดยามากุจิปัจจุบัน แล้วเริ่มทำชามมีปากเทและขวดสาเกเล็ก ๆ ราว 20 ปีต่อมา ฝีมือทำโอ่งน้ำใบใหญ่ก็มาจากบิเซ็นในจังหวัดโอคายามะปัจจุบัน อิวามิจึงขึ้นชื่อเรื่องโอ่งใหญ่