ของดีขึ้นทะเบียน GI
ต้นหอมงออาคุตสึ
阿久津曲がりねぎ
ต้นหอมญี่ปุ่นลำงอจากย่านอาคุตสึ เมืองโคริยามะ จังหวัดฟุกุชิมะ ส่วนขาวนุ่มและหวาน มีน้ำตาลและอูมามิมากกว่าต้นหอมทั่วไปหลายเท่า
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 3 กุมภาพันธ์ 2565
- ภูมิภาค
- โทโฮคุ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 阿久津曲がりねぎ
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 福島県郡山市
หวานและอูมามิเต็มคำ
มางาริเนงิแปลว่าต้นหอมลำงอ ส่วนขาวของต้นหอมอาคุตสึนุ่มและหวาน รสกลมกล่อมลึก เทียบกับต้นหอมในซูเปอร์ทั่วไปแล้ว มีกรดอะมิโนที่ให้รสอูมามิมากกว่าราว 1.8 เท่า และน้ำตาลมากกว่าราว 1.7 เท่า ขายได้แพงกว่าต้นหอมอื่นของโคริยามะราว 30% และได้รับคำชมเรื่องความนุ่มหวานในงานประชุมต้นหอมระดับประเทศของญี่ปุ่น
คนท้องถิ่นช่วยกันรักษาไว้
ต้นหอมนี้ปลูกที่อาคุตสึมาตั้งแต่ต้นสมัยโชวะ แล้วขยายไปทั่วเมืองโคริยามะ จังหวัดฟุกุชิมะ ปี 2005 คนท้องถิ่นตั้งสมาคมอนุรักษ์ที่ยังคงปลูกเมล็ดพันธุ์ดั้งเดิมไว้ และในปี 2008 ได้รับการรับรองเป็นแบรนด์ของเมืองโคริยามะ
รู้ไว้ก่อนไป
- โคริยามะเป็นสถานีชินคันเซ็น ห่างจากโตเกียวราว 80 นาที และเป็นประตูสู่ทะเลสาบอินาวาชิโระและไอสึ
- ลองเทียบกับต้นหอมญี่ปุ่นนิสซาโตะ ต้นหอมลำงอรสหวานอีกพันธุ์จากอุตสึโนมิยะ
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
ทำไมลำงอ
ต้นหอมงอจะถูกย้ายปลูกใหม่ให้เอียงระหว่างโต ลำที่งอนี้ขึ้นชื่อว่านุ่มและหวาน
ออกช่วงไหน
ฤดูใบไม้ร่วงถึงหน้าหนาว ช่วงอากาศเย็นที่ทำให้ต้นหอมหวานที่สุด
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้