ของดีขึ้นทะเบียน GI
ต้นหอมญี่ปุ่นนิสซาโตะ
新里ねぎ
ต้นหอมญี่ปุ่นพันธุ์ดั้งเดิมแบบลำงอ จากย่านนิสซาโตะ เมืองอุตสึโนมิยะ จังหวัดโทจิกิ ส่วนขาวงอเหมือนคันธนู ทำสุกแล้วนุ่มและหวานมาก
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 26 พฤษภาคม 2560
- ภูมิภาค
- คันโต
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 新里ねぎ
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 栃木県宇都宮市新里町
ต้นหอมที่ลำงอ
ต้นหอมนิสซาโตะเป็นมางาริเนงิ หรือต้นหอมลำงอ ส่วนลำขาวงอโค้งเหมือนคันธนู ชาวไร่ในนิสซาโตะ เมืองอุตสึโนมิยะ จังหวัดโทจิกิ ปลูกพันธุ์เดิมด้วยวิธีเดิมมาตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะ นานกว่า 100 ปี
ดินแข็ง หน้าหนาวเย็นจัด
ดินที่นี่สีดำ เนื้อหยาบ เหนียว ปนกรวด ทางใต้มีภูเขาน้อย แปลงจึงรับแดดเต็มที่แต่ก็รับลมหนาวเต็มที่เช่นกัน สภาพนี้ทำให้ต้นหอมโตดีและหวานขึ้น ขายได้ราคาสูง และนิยมเป็นของขวัญช่วงปลายปี
กินยังไง
หั่นท่อนหนาย่างจนนุ่มหวาน หรือใส่สุกียากี้และหม้อไฟหน้าหนาว
รู้ไว้ก่อนไป
- อุตสึโนมิยะขึ้นชื่อเรื่องเกี๊ยวซ่า นั่งชินคันเซ็นจากโตเกียวไม่ถึงชั่วโมง หน้าหนาวคือฤดูต้นหอม
- ลองเทียบกับต้นหอมยาวาระกะมิโตะ ต้นหอมลำยาวตรง นุ่ม จากอิบารากิจังหวัดข้าง ๆ
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
ทำไมลำถึงงอ?
เป็นต้นหอมพันธุ์ลำงอแบบดั้งเดิม ความงอเกิดจากวิธีปลูก และต้นหอมลำงอขึ้นชื่อว่านุ่มและหวาน
ปลูกที่ไหน?
ย่านนิสซาโตะ เมืองอุตสึโนมิยะ จังหวัดโทจิกิ
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้