น้ำมันงาขี้ม้อนทามูระ

น้ำมันงาขี้ม้อน

เอโกมะก็คืองาขี้ม้อนที่คนภาคเหนือบ้านเรารู้จักดี เมล็ดเล็ก ๆ นำมาสกัดเป็นน้ำมัน น้ำมันเอโกมะทามูระมีกลิ่นงาขี้ม้อนชัดเจน และแทบไม่มีกลิ่นหืนอย่างน้ำมันที่เริ่มเสีย มีทั้งแบบสกัดเย็นจากเมล็ดดิบและแบบเมล็ดคั่ว อร่อยทั้งคู่

พืชเมืองหนาว

เอโกมะชอบอากาศเย็นและชื้น จึงปลูกเป็นพืชพื้นเมืองในเมืองทามูระ จังหวัดฟุกุชิมะ บนที่ราบสูงอาบุคุมะมานาน ชาวไร่เก็บเกี่ยวอย่างระวังไม่ให้เมล็ดช้ำ น้ำมันจึงรสสะอาด