ของดีขึ้นทะเบียน GI
มันหวานนาเมงาตะ
行方かんしょ
มันหวานรสหวานจัดจากรอบทะเลสาบคาสุมิงาอุระ จังหวัดอิบารากิ นาเมงาตะส่งเข้าตลาดโตเกียวมากที่สุด และช่วยให้มันเผากลายเป็นของประจำซูเปอร์มาร์เก็ต
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 31 มีนาคม 2566
- ภูมิภาค
- คันโต
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 行方かんしょ
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 行方市、潮来市、鹿嶋市、鉾田市、小美玉市、かすみがうら市
แหล่งมันหวานใหญ่ของญี่ปุ่น
มันหวานนาเมงาตะปลูกใน 6 เมืองรอบทะเลสาบคาสุมิงาอุระ จังหวัดอิบารากิ ได้แก่ นาเมงาตะ อิตาโกะ คาชิมะ โฮโกตะ โอมิทามะ และคาสุมิงาอุระ อากาศค่อนข้างอบอุ่นและดินระบายน้ำดี เหมาะกับมันหวาน ราวปี 1945 ที่นี่มีพื้นที่ปลูกมากที่สุดในญี่ปุ่น ทุกวันนี้ก็ยังส่งเข้าตลาดโตเกียวมากที่สุดเมื่อนับเป็นรายจุดส่ง
บ่มแล้วเก็บ ยิ่งหวาน
หลังเก็บเกี่ยว ชาวไร่จะบ่มหัวมันแล้วเก็บในห้องอุณหภูมิคงที่ ช่วยเพิ่มความหวาน และยังส่งขายหลายพันธุ์สลับกันตลอดปี ซื้อเมื่อไหร่ก็ได้มันที่อร่อยที่สุดของช่วงนั้น
กลยุทธ์มันเผา
นาเมงาตะทำคู่มือการเผามัน และร่วมมือกับซูเปอร์มาร์เก็ตเครือใหญ่ให้เผามันขายในร้าน มันเผายากิอิโมะร้อน ๆ หนึบหวานข้างเคาน์เตอร์จ่ายเงินนี่เองที่ช่วยดันยอดขายมันหวานทั่วญี่ปุ่น
รู้ไว้ก่อนไป
- ช่วงฤดูใบไม้ร่วงและหน้าหนาว ลองซื้อยากิอิโมะร้อน ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น ขนมราคาย่อมเยาที่กินง่าย
- อิตาโกะ หนึ่งในเมืองปลูกมัน ขึ้นชื่อเรื่องเทศกาลดอกไอริสและการนั่งเรือช่วงต้นหน้าร้อน
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
คันโชคืออะไร
เป็นคำทางการของญี่ปุ่นที่หมายถึงมันหวาน หรือที่เรียกกันว่าซัตสึมะอิโมะ
ฤดูไหนอร่อยสุด
เก็บเกี่ยวช่วงฤดูใบไม้ร่วง แต่มันที่บ่มและเก็บไว้แล้วจะหวานที่สุดช่วงหน้าหนาว
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้