โอซาก้านานิวะสึซึกิ เครื่องดีบุกกลึงมือ

ดีบุกนุ่ม เสถียร

ดีบุกเป็นโลหะที่เสถียร ว่ากันว่าช่วยให้น้ำสะอาดและไม่ทำลายรสชาติอันละเอียดอ่อน จึงเหมาะกับภาชนะใส่สาเก และทำแจกันได้ดี ดีบุกปิดได้สนิท กระปุกชาจึงเก็บใบชาได้ดีแม้ในที่ร้อนชื้น ญี่ปุ่นแทบไม่มีเหมืองดีบุก จึงนำเข้าจากมาเลเซีย ไทย อินโดนีเซีย จีน และที่อื่น ๆ เป็นแท่งหนัก 35 ถึง 45 กิโลกรัม ผลิตที่โอซาก้า มัตสึบาระ ฮาบิกิโนะ และฮิงาชิโอซาก้า จังหวัดโอซาก้า

หล่อแล้วกลึงด้วยมือ

• ดีบุกหลอมละลายที่ราว 230 องศาเซลเซียสเท่านั้น ตักเทลงแม่พิมพ์ที่วางเอียง ใช้แปรงชุบน้ำช่วยให้เย็น แล้วนำออกและตัดส่วนเกิน
• ดีบุกนุ่มและใช้เครื่องจักรขึ้นรูปยาก แทบทุกขั้นตอนจึงทำด้วยมือ
• นำชิ้นหล่อหยาบขึ้นแท่นกลึง แล้วใช้กบพิเศษปาดผิวให้เรียบ
• สุดท้ายขัดจนเงานวล

จากจีนสมัยสุยถึงโอซาก้า

ว่ากันว่าเครื่องดีบุกเข้าสู่ญี่ปุ่นราว 1,300 ปีก่อน ผ่านคณะทูตที่ไปจีนสมัยราชวงศ์สุย ต้นสมัยคามาคุระ ว่ากันว่าพระเอไซนำช่างทำโถชากลับมาจากจีนสมัยซ่ง นั่นคือรากของช่างดีบุกญี่ปุ่น แหล่งผลิตในโอซาก้าก่อตัวขึ้นกลางสมัยเอโดะ