ลูกพลับแห้งอิจิดะ

หวาน นุ่ม มีผงขาว

ทำจากลูกพลับพันธุ์อิจิดะ พันธุ์ท้องถิ่นลูกเล็กแต่หวานจัด ที่ปลูกครั้งแรกในเมืองทากาโมริ จังหวัดนากาโนะ ชาวสวนปอกเปลือก แขวนตาก และนวดด้วยมือ เนื้อจึงนุ่มหนึบ ผงขาวที่ผิวคือน้ำตาลกลูโคสจากลูกพลับเอง ไม่ใช่รา และไม่ได้โรยน้ำตาลเพิ่ม

ม่านลูกพลับ

ช่วงปลายใบไม้ร่วงถึงต้นหน้าหนาว หมอกจากแม่น้ำลอยขึ้นมา อากาศเย็นและชื้นพอดีสำหรับตากลูกพลับ บ้านชาวสวนจะแขวนลูกพลับเป็นแถวยาวเหมือนม่าน คนญี่ปุ่นเรียกว่า "คากิโนเรง" เป็นภาพประจำฤดูของที่นี่