ของดีขึ้นทะเบียน GI
ต้นหอมฮาคุชูบิจิน
伯州美人
ต้นหอมญี่ปุ่นลำขาวอวบจากโยนาโงะ ซาไกมินาโตะ และเชิงเขาไดเซ็น จังหวัดทตโตริ ส่งขายเฉพาะช่วงหนาวที่สุด ซึ่งเป็นช่วงที่หวานและนุ่มละลาย
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 27 สิงหาคม 2567
- ภูมิภาค
- ชูโกคุ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 伯州美人
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 鳥取県米子市、境港市及びその周辺の大山山麓（鳥取県西伯郡日吉津村、南部町、伯耆町、大山町、同県日野郡日南町、日野町、江府町）
สาวงามแห่งโฮกิ
ฮาคุชูเป็นชื่อเก่าของแคว้นโฮกิ หรือทตโตริฝั่งตะวันตก ส่วนบิจินแปลว่าสาวงาม ต้นหอมนี้ลำขาวอวบและนุ่ม ทำสุกแล้วหวานจนแทบละลายในปาก เป็นแบรนด์ที่เน้นรสชาติ และขายได้แพงกว่าต้นหอมลำขาวทั่วไป
พันธุ์ของทตโตริเอง
ฝั่งตะวันตกของจังหวัดทตโตริ ปลูกต้นหอมลำขาวมานาน ฮาคุชูบิจินเป็นพันธุ์ของทตโตริเอง ที่ค่อย ๆ ปรับปรุงมาจากต้นหอมพันธุ์พื้นเมือง
เฉพาะกลางหน้าหนาว
ชาวไร่อาศัยดินอุดมและหน้าหนาวที่เย็นจัดของโยนาโงะ ซาไกมินาโตะ และเชิงเขาไดเซ็น ใส่ปุ๋ยอย่างพิถีพิถัน แล้วปลูกและส่งขายเฉพาะช่วงหนาวที่สุดของปี ซึ่งต้นหอมหวานที่สุด
รู้ไว้ก่อนไป
- ถนนมิซึกิ ชิเงรุในซาไกมินาโตะเรียงรายด้วยรูปปั้นสำริดภูตโยไคจากการ์ตูนอสูรน้อยคิทาโร่
- ลองเทียบกับต้นหอมงออาคุตสึ ต้นหอมลำงอรสหวานจากฟุกุชิมะ
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
ออกช่วงไหน
เฉพาะกลางหน้าหนาว ราวธันวาคมถึงกุมภาพันธ์
ทำอะไรกินดี
ย่างทั้งต้นจนนุ่ม หรือหั่นท่อนหนาใส่หม้อไฟและสุกียากี้
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้