ของดีขึ้นทะเบียน GI
รักเคียวเนินทรายทตโตริ
鳥取砂丘らっきょう
รักเคียว หอมลูกเล็กของญี่ปุ่น ปลูกในไร่ทรายข้างเนินทรายทตโตริ เนื้อแน่น สีขาว กรอบมาก นิยมกินแบบดอง
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 10 มีนาคม 2559
- ภูมิภาค
- ชูโกคุ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 鳥取砂丘らっきょう
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 鳥取県鳥取市福部町内の鳥取砂丘に隣接した砂丘畑
ปลูกในผืนทราย
ข้างเนินทรายทตโตริที่ขึ้นชื่อ ในย่านฟุกุเบะ ชาวไร่ปลูกรักเคียวในไร่ทรายล้วนที่ลึกถึง 70 เมตร ดินไม่มีธาตุอาหาร ลมแรงและแห้ง ไม่มีน้ำหรือปุ๋ยส่วนเกิน สภาพที่โหดแบบนี้กลับทำให้หัวรักเคียวแน่น ไม่นิ่ม
ขาวและกรอบ
หัวแน่น กลีบแต่ละชั้นหนาเท่า ๆ กัน จึงกรอบสะอาดทุกคำ สีขาวสวย ไร่แถบนี้ยังเรียกอีกชื่อว่ารักเคียวเนินทรายฟุกุเบะ
ดองหวานกินคู่แกงกะหรี่
คนญี่ปุ่นนิยมดองรักเคียวในน้ำส้มสายชูหวาน วางข้างจานข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น รสเปรี้ยวหวาน กรอบ ตัดความเลี่ยนของแกงได้ดี
รู้ไว้ก่อนไป
- ไปเที่ยวเนินทรายทตโตริที่จังหวัดทตโตริ มองหารักเคียวดองตามร้านของฝากหน้าเนินทราย
- เจอรักเคียวดองวางคู่ข้าวแกงกะหรี่เมื่อไหร่ ลองกินคู่กันดู เข้ากันดีมาก
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
รักเคียวคืออะไร?
พืชหัวตระกูลหอม คล้ายหอมแดงลูกเล็ก คนญี่ปุ่นนิยมดองน้ำส้มสายชูหวาน
รักเคียวเนินทรายทตโตริปลูกที่ไหน?
ไร่ทรายข้างเนินทรายทตโตริ ย่านฟุกุเบะ เมืองทตโตริ
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้