ของดีขึ้นทะเบียน GI
ลูกแพร์ลาฟรองซ์ยามากาตะ
山形ラ・フランス
ลาฟรองซ์ยามากาตะคือลูกแพร์ยุโรปจากจังหวัดยามากาตะ เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ หอมแรง ชาวสวนส่งขายในช่วงที่เหมาะกับการบ่มให้สุก
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 19 สิงหาคม 2563
- ภูมิภาค
- โทโฮคุ
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- 山形ラ・フランス
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 山形県
แพร์ที่ต้องบ่มหลังเก็บ
ลาฟรองซ์เป็นลูกแพร์ยุโรปที่ต้องบ่มให้สุกหลังเก็บ ปี 1988 จังหวัดยามากาตะคิดวิธีคาดการณ์วันเก็บและบ่มผลในพื้นที่ปลูกได้สำเร็จ จึงกลายเป็นเกณฑ์วันส่งขายที่ชาวสวนใช้กันมา
ช่วงมิถุนายนถึงกันยายนฝนน้อย ผลจึงไม่ค่อยเป็นโรค และเดือนสิงหาคมถึงกันยายนกลางวันกับกลางคืนอุณหภูมิต่างกันมาก ผลจึงสะสมความหวาน ได้เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว
รู้ไว้ก่อนไป
- ลาฟรองซ์พร้อมกินเมื่อหอมหวานและกดเบา ๆ รอบขั้วแล้วนิ่มลงนิดหน่อย
- ยามากาตะยังขึ้นชื่อเรื่องเชอร์รี่ ดูเชอร์รี่ฮิงาชิเนะ
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
ลาฟรองซ์ลูกไหนกินได้แล้ว?
ดูที่กลิ่นหอมหวานและบริเวณรอบขั้วที่นิ่มลงนิดหน่อย ถ้ายังแข็งอยู่ วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อน
ทำไมต้องยามากาตะ?
หน้าร้อนฝนน้อย และปลายหน้าร้อนกลางวันกลางคืนอุณหภูมิต่างกันมาก เหมาะกับลาฟรองซ์ และชาวสวนที่นี่พัฒนาวิธีบ่มของตัวเอง
มาจากที่ไหน
ของดี GI อื่นจากพื้นที่เดียวกัน
หัตถกรรมจากพื้นที่เดียวกัน
เรื่องเล่ามรดกญี่ปุ่นในพื้นที่เดียวกัน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้