ซัตสึมะยากิ เครื่องปั้นขาวและดำแห่งคาโกชิมะ

ซัตสึมะขาว ซัตสึมะดำ

ซัตสึมะยากิหลากหลายมาก มีหกสายดั้งเดิม และถ้าแบ่งตามสินค้าจะมีซัตสึมะขาว ซัตสึมะดำ และพอร์ซเลน ผลิตที่เมืองคาโกชิมะ อิบุสึกิ และฮิโอกิ จังหวัดคาโกชิมะ และมีเตาเผากระจายทั่วจังหวัด

• ซัตสึมะขาว (ชิโระซัตสึมะ) เครื่องปั้นสีเหลืองอ่อนใต้เคลือบใส มีลายแตกงาละเอียดทั่วผิว ตกแต่งด้วยลายคราม สีบนเคลือบ และทอง
• ซัตสึมะดำ (คุโระซัตสึมะ) ดินสีน้ำตาลที่มีเหล็กสูง เคลือบสีดำ น้ำตาล หรืออำพัน ให้ความรู้สึกบ้าน ๆ

คัดดินซ้ำแล้วซ้ำอีก

ซัตสึมะขาวผสมดินหลายชนิด ละลายน้ำแล้วปล่อยตกตะกอนซ้ำหลายรอบ จนได้ดินเนื้อละเอียดมากที่อยู่กึ่งกลางระหว่างพอร์ซเลนกับเครื่องปั้นดินเผา หลังขึ้นรูป เผาดิบ ลงเคลือบ และเผาแล้ว จึงวาดลายบนเคลือบ ส่วนซัตสึมะดำใช้ดินต่างชนิด และไม่คัดดินซ้ำหลายรอบ เพื่อคงความรู้สึกแบบดินธรรมชาติ

ซัตสึมะที่ปารีส

ซัตสึมะยากิเริ่มจากช่างปั้นชาวเกาหลีที่เจ้าเมืองตระกูลชิมาซุพากลับมาในช่วงสงครามบุกเกาหลีของฮิเดโยชิ ตลอดกว่า 400 ปีได้แตกเป็นสายต่าง ๆ เช่น คาตาโนะ ริวมงจิ และนาเอชิโรงาวะ ปี 1867 แคว้นซัตสึมะไปออกงานเวิลด์เอ็กซ์โปที่ปารีสด้วยตัวเอง เครื่องปั้นซัตสึมะทำให้ชาวยุโรปหลงใหล จนชื่อ SATSUMA ดังไปทั่วโลก