ของดีขึ้นทะเบียน GI
กาแฟดอยช้าง
ドイチャンコーヒー
กาแฟอาราบิกาที่ปลูกบนความสูง 1,000–1,700 เมตร รอบบ้านดอยช้าง จังหวัดเชียงราย คาเฟอีนต่ำตามธรรมชาติและกลิ่นหอมหวาน ได้ขึ้นทะเบียน GI ในญี่ปุ่นแล้ว
ข้อมูลสำคัญ
- ขึ้นทะเบียนคุ้มครองชื่อเมื่อ
- 20 กรกฎาคม 2566
- ภูมิภาค
- ชื่อทางการภาษาญี่ปุ่น
- ドイチャンコーヒー
- พื้นที่ตามทะเบียน (ภาษาญี่ปุ่น)
- 海抜1000メートルから1700メートルに位置する、タイ王国チェンライ県メースアイ郡ワーウィー地区、ドイチャン村及びバーンマイパタナ村
คาเฟอีนต่ำ กลิ่นหอมหวาน
กาแฟดอยช้างมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟชนิดเดียวกันทั่วไป ต่ำกว่า 1.1% ในเมล็ดดิบ และมีกลิ่นหอมหวาน ปลูกบนความสูง 1,000–1,700 เมตร รอบบ้านดอยช้างและบ้านใหม่พัฒนา ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ที่ทั้งความสูง น้ำเย็นใส และดินระบายน้ำดี เหมาะกับอาราบิกา
จากโครงการชาวเขา
กาแฟที่นี่เริ่มจากโครงการของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ที่ทรงริเริ่มในปี 1969 (พ.ศ. 2512) เพื่อพัฒนาความเป็นอยู่ของชาวเขา ทุกวันนี้กลุ่มผู้ผลิตดูแลเองทุกขั้นตอนตั้งแต่ปลูกจนถึงคั่ว และใช้วิธีหมักผลกาแฟของตัวเองที่เข้ากับน้ำและดินในพื้นที่
คุ้มครองในญี่ปุ่นด้วย
ญี่ปุ่นขึ้นทะเบียนกาแฟดอยช้างไว้ในระบบ GI เคียงข้างอาหารญี่ปุ่น ในญี่ปุ่นจึงใช้ชื่อนี้ได้เฉพาะกาแฟดอยช้างแท้เท่านั้น
รู้ไว้ก่อนไป
- ถ้าไปญี่ปุ่นแล้วเห็นชื่อกาแฟดอยช้าง มั่นใจได้ว่าเป็นของแท้จากเชียงราย
- ลองดูกาแฟดอยตุง กาแฟเชียงรายอีกตัวที่ขึ้นทะเบียน GI ญี่ปุ่น
คำถามที่คนไทยถามบ่อย
การขึ้นทะเบียน GI ในญี่ปุ่นหมายความว่าอะไร
เฉพาะสินค้าจากพื้นที่และวิธีผลิตที่ขึ้นทะเบียนไว้เท่านั้นที่ใช้ชื่อนี้ในญี่ปุ่นได้ สินค้า GI จากต่างประเทศได้รับความคุ้มครองแบบเดียวกับสินค้าญี่ปุ่น
เป็นกาแฟดีแคฟไหม
ไม่ใช่ คาเฟอีนต่ำกว่าอาราบิกาทั่วไปตามธรรมชาติ แต่ไม่ได้ผ่านการสกัดคาเฟอีนออก
มาจากที่ไหน
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลในหน้านี้ตรวจสอบกับแหล่งเหล่านี้